I bambini provano a cucinare lo zucchero: che cosa succede? che cosa cambia, che cosa va via? Che cosa resta? Osservano e discutono insieme, i loro interventi sono come fuochi di artificio: si scatenano, nel tentativo di COSTRUIRE CONOSCENZA.
“Il tentativo è di aiutare tutti a ragionare usando un MODELLO facile, anche se la difficoltà sta nel pensare a una singola particella/molecola di zucchero”. (Daniela Furlan)
